Hallaquitas de pollo

Name: Hallaquitas de pollo
Yield: 20 unidades
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kilo harina precocida; 1 pechuga de pollo; 1 pimentón o morrón rojo; 3 ají dulces; 2 tallos cebolla larga o cebollín; 1 taza aceite de onoto o achiote para dar color; hojas maíz secas para envolver la masa; 100 gramos cilantro; al gusto sal; al gusto ajo; al gusto comino; al gusto pimienta

Adriana Matamoros @cook_6740302

Venezolana En Argentina

Y quien no ha saboreado estas deliciosas hallaquitas con pollo y su respectiva guasacaca o picante criollo. Para desayunar cenar o merendar es ideal a la hora de compartir y disfrutar.

Hallaquitas de pollo

Adriana Matamoros @cook_6740302

Venezolana En Argentina

Y quien no ha saboreado estas deliciosas hallaquitas con pollo y su respectiva guasacaca o picante criollo. Para desayunar cenar o merendar es ideal a la hora de compartir y disfrutar.

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Ingredientes

1 hora

20 unidades

1 kiloharina precocida
1pechuga de pollo
1pimentón o morrón rojo
3ají dulces
2 talloscebolla larga o cebollín
1 tazaaceite de onoto o achiote para dar color
hojasmaíz secas para envolver la masa
100 gramoscilantro
al gustosal
al gustoajo
al gusto comino
al gusto pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar la pechuga de pollo en agua con sal ajo comino y cilantro, reservar el caldo.
2

Una vez blanda la pechuga desmechar y sofreír con la cebolla larga el pimentón el ajo comino y sal.
3

Amasar la harina precocida en el caldo y dar color con el aceite achiotado esta dará un color amarillo fuerte según la cantidad que se agregue.
4

Unir la pechuga con la harina precocida previamente achiotada y amasar hasta unificar.
5

Envolver la masa en hojas de maíz seco y hervir en agua caliente 30 minutos.