Muslo de pavo al horno con puré de papa
Esta receta es muy sencilla y para variar las comidas es fabulosa! Y la carne de pavo es muy sana.
Muslo de pavo al horno con puré de papa
Esta receta es muy sencilla y para variar las comidas es fabulosa! Y la carne de pavo es muy sana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una licuadora procesamos: el tomate, el pimentón, los ajos, la cebolla, el cilantro, el perejil, el vino completo y un poco de agua, la sal. Yo pruebo está salsa antes de colocarla al pavo para saber si algo le falta
- 2
En una bandeja para el horno, le colocamos las piezas del pavo y le vertemos la salsa de la licuadora por encima y terminamos con aceite de oliva la cantidad que quieran y las aceitunas.
- 3
Los llevamos a 350ºC por alrededor de dos horas. Todo depende de cada horno. Y vamos dándole vuelta a las piezas hasta que estén doradas y la salsa espesa por la reducción.
- 4
Para el puré: 6 papas blancas las pelamos y ponemos a hervir con sal, luego de cocidas las colamos y las trituramos con un aplasta papas o procesador (a mí me gusta más aplastarlas quedan algo rústicas).
- 5
Le ponemos una cucharadita de mantequilla, le rallamos nuez moscada un poquito y se va añadiendo el agua de la cocción hasta lograr la textura al gusto y listo. Armamos a gusto la papa y le ponemos por encima un poco de parmesano Y lo llevo al horno unos 5 minutos para gratinar.
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