Arrolladitos primavera

Name: Arrolladitos primavera
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: ---- Para la masa:; 225 gramos harina; 500 ml agua; 100 ml aceite; 1 cdta sal (opcional); ------ Para el relleno:; 1 taza puerro picado en rodajas finitas; 1 taza repollo picado en juliana; 1 taza zanahoria rallada gruesa; 2 cdas aceite; c/n salsa de soja

Olga Larrosa @cook_5357795

Uruguay

Fácil y económica.

Arrolladitos primavera

Olga Larrosa @cook_5357795

Fácil y económica.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

----Para la masa:
225 gramosharina
500 mlagua
100 mlaceite
1 cdtasal (opcional)
------Para el relleno:
1 tazapuerro picado en rodajas finitas
1 tazarepollo picado en juliana
1 tazazanahoria rallada gruesa
2 cdasaceite
c/nsalsa de soja

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para preparar la masa: licuar los ingredientes hasta que se mezclen bien.
2

Calentar una sartén de 20 cm de diámetro, untada con aceite y esparcir la masa con un pincel de silicona.
3

Dejar que se cocine y retirar sin dar vuelta ni dejar dorar. Se obtienen 20 discos aproximadamente.
4

Preparar el relleno: en una cacerola calentar las 2 cdas de aceite. Incorporar el puerro y rehogar. Agregar el repollo, la zanahoria y un chorrito de salsa de soja (aproximadamente 1 cda). Dejar que se cocinen durante unos minutos, a fuego suave.
5

Cuando estén tiernos apagar el fuego y dejar que se enfríe un poco la preparación. Comenzar a rellenar los discos: colocando dos cdas soperas de relleno y doblando como muestran las fotos.
6

Primero cubriendo el relleno.
7

Luego los extremos.
8

Doblar hacia el centro ambos extremos.
9

Enrollar.
10

Presionar apenas para que selle, con cuidado de no romper la masa.
11

Repetir esta operación con todos los discos. Para finalizar se colocan en una asadera untada con aceite y se llevan a horno moderado, hasta que se notan crocantes. Servir caliente acompañado de salsa de soja.