Primero hacer la cebolla caramelizada, para ello utilizar una cebolla bien picada y echarla en una sartén con un buen chorro de aceite, hacer muy despacio para que suelte agua y no se queme, cuando esté casi transparente añadir 4 o 5 cucharadas de postre de azúcar y remover sin parar hasta que se funda con la cebolla y ya estará listo. También se puede comprar de bote y ahorrarse este paso pero no está tan rica.

Poner a freír las hamburguesas y mientras montar los panes, en la base poner los pimientos de piquillo la cantidad deseada

Al dar la vuelta a la hamburguesa poner por encima el queso de cabra para que se vaya derritiendo, cuando la hamburguesa este al punto sacar y poner encima de los pimientos de piquillo

Encima del queso de cabra echar la cebolla caramelizada recién echa o la comprada

Sobre ello poner dos lonchas de cecina encima de cada una y por último ponemos el pan para cerrar la hamburguesa y con ello finalizaremos la receta, la mezcla de sabores es exquisita