Hervir el pescado o gallina o pollo. Pelar y cortar en trozos, cubos, de 2 a 2,5cm las papas y la zanahoria y tambien hervirlas, no juntas, pero si no hay dos cacerolas lo mismo da. Cortar o picar el morrón y la cebolla de verdeo.

Ya cocidas la carne y la verduras, se las cuela y deja enfriar. En un bol o ensaladera para hacer la mayonesa, teniendo a mano el batidor a manopla o batidora electrica y el aceite de maíz, Poner las yemas y comenzar a batir agregando de a poquito el aceite y batir sin parar.

Seguir batiendo y agregando aceite hasta cansarse, justo ahí esta lista, aúnque falta salarla, pimentarla y ponerle ají molido en cantidad acorde al picante aceptado y me había olvidado de las gotas limoneras.

Acá se puede hacer como se quiera, ya que es solo una cuestion de estetica. Yo hago así. En una fuente con canto altito coloco una banda de papas zanahorias, espolvoreo un poco de cebolla de verdeo y pimiento y pinto o agrego una capita de mayonesa, luego una de pescado o gallina (carne).

Ahora otra de mayonesa y daditos de hortalizas y verdeo, más mayonesa, pescado o pollo y así hasta que se acabe la paciencia o los elementos.

Al terminar la tarea de apilamiento de componentes, se pone la fuente en la heladera unas horas ya que ha de estar fria al servirla. Es realmente muy rica. Las fotos ya han de llegar!!!

Me atolondré y no conté que hay que desmenuzar el pescado o la gallina una vez hervidos. Nadie es perfeto vió. Tambien me olvidé de las arvejas que se mezclan con la cebolla de verdeo y el morrón. Claro que se pueden ovbiar, pero le dan un buen toque de sabor.