Dulce de higos

Name: Dulce de higos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Higos maduros; 500 g Azúcar; 4 Clavos de olor; 1 pizca Sal y pimienta roja

Salí de la rutina de los dulces y mermeladas clásicas.
Te recomiendo este dulce natural de higos.

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Ingredientes

30 minutos

30 minutos

1

Lavar, pelar y cortar en pequeños trozos los higos.
2

Colocarlos en una cacerola junto con el azúcar y los clavos de olor.
3

El azúcar hace que la fruta libere sus jugos, por tal motivo, sin necesidad de que agreguemos agua, la preparación empezará a tornarse un poco liquida.
4

Una vez evaporada el agua, espesado la preparación y tornado transparente toda la fruta, apagar el fuego (En la imagen se señala un trozo de fruta ya cocido y al lado puede apreciarse uno todavía crudo).
5

Tener los frascos listos para ser llenados por el dulce (esterilizados, secos y calientes).
El dulce se coloca caliente en los frascos.