Almíbar. En un recipiente colocar el azúcar y el agua y llevar a fuego suave. Una vez que hierve dejar 4 minutos. Dejar enfriar y perfumar con el licor.

Colocar el bizcochuelo sobre un plato de postre con la base hacia arriba para que quede más prolija la torta (lo ideal es tenerlo hecho con 24 hs/48 hs de anticiparon para poder cortarlo mejor) sobre una placa (con la superficie para abajo). Hacer 2 cortes prolijamente. Van a quedar tres discos.

Humedecer con un pincel el primero de los discos con almíbar. Untar con el dulce de leche (yo lo coloco en manga pastelera para que quede más parejo) y colocar las nueces. Tapar con el segundo disco y humedecer con bastante almíbar.

Con anticipación tener batida la crema chantilly dentro de la heladera (abajo en trucos doy manera de hacerla perfecta).

Untar el segundo disco con una parte de crema chantilly (reservar otra para la cobertura) y colocar parte de las frutillas fileteadas y algunos merengues cortados groseramente.

Tapar y humedecer con abundante almíbar el último disco. Colocar resto de crema, frutillas fileteadas y merengues cortados groseramente.

A baño maría o microondasfundir el chocolate cobertura y hacer hilos de chocolate por encima de la decoración de la torta. Yo coloco el chocolate dentro de una pequeña manga de repostería pero si no se tiene se puede hacer con la ayuda de un tenedor.

Conservar en la heladera hasta el momento de servir.