Alubias rojas rápidas con arroz y verduras

Name: Alubias rojas rápidas con arroz y verduras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 570 gr. neto Alubias Rojas cocidas (1 bote grande); 1 puñadito de arroz; 200 gr. Verdura fresca lavada y cortada (7 verduras, o Juliana, media bolsa); 2 cdas Tomate doble concentrado; al gusto Sal; 1Pastilla Caldo (Verduras, Pollo); Opcional Pimentón picante (yo no lo puse)

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Atrévete a probar este potaje de alubias rojas.
Las alubias rojas son mejores para el hígado que las blancas, además son menos flatulentas.
Receta rápida y completa, con alubias, arroz, y verduras...
Riquísima.

Alubias rojas rápidas con arroz y verduras

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

570 gr. neto Alubias Rojas cocidas (1 bote grande)
1puñadito de arroz
200 gr.Verdura fresca lavada y cortada (7 verduras, o Juliana, media bolsa)
2 cdasTomate doble concentrado
al gustoSal
1PastillaCaldo (Verduras, Pollo)
OpcionalPimentón picante (yo no lo puse)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lavar bien bajo el chorro de agua las alubias rojas.
2

En la Olla Express, poner las alubias, las verduras, el tomate doble, el arroz, la pastilla de caldo y al agua suficiente para que cubra los ingredientes 2 ó 3 dedos.
Añadir sal al gusto, no mucha, porque lleva el caldo.
3

Cerrar la olla, y cuando suba el peso las dos rayitas, tener 10 minutos, según la olla. Debe estar el tiempo para que se haga el arroz en vuestra olla. Dejar reposar hasta que el peso baje.
4

Riquísimas, ya me diréis.