Guiso de polenta y verduras |VEGANO|

Name: Guiso de polenta y verduras |VEGANO|
Yield: 6 platos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Verduras, yo usé: 1 boñato (batata), 1 papa, 1 zanahoria, 1/4 zapallo, 1/4 morrón verde, 2 dientes de ajo; 1 taza pequeña de lentejas; Condimentos, yo usé: ajil, ají, orégano, pimentón, sal; 1 taza pequeña de harina de maíz o polenta; 2 litros agua

Jaz Gallardo @cook_7173178

Uruguay

Hola :) Estoy comenzando a cambiar mi dieta, mientras experimento con cosas nuevas. Hoy hice esta comida y la verdad me encantó!! Las verduras y los condimentos se pueden cambiar a tu preferencia, la cantidad de agua depende de como te guste el guiso (líquido o más sequito). Si no te gustan las lentejas puedes quitarlas o reemplazarlas por otras legumbres, a mi me encantan y además aportan hierro, que ayuda a limpiar la sangre y generar más glóbulos rojos ♥

Guiso de polenta y verduras |VEGANO|

Jaz Gallardo @cook_7173178

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Ingredientes

6 platos

Verduras, yo usé: 1 boñato (batata), 1 papa, 1 zanahoria, 1/4 zapallo, 1/4 morrón verde, 2 dientes de ajo
1 tazapequeña de lentejas
Condimentos, yo usé: ajil, ají, orégano, pimentón, sal
1 tazapequeña de harina de maíz o polenta
2 litrosagua

Guardada

Paso a paso

1

Poner en remojo las lentejas con el doble de agua.
2

Pelar las verduras y lavarlas bien. Cortalas en cubos medianos.
3

Poner en una olla las verduras a sofritar un poco. Agregar los condimentos elegidos y la sal a gusto.
4

Cuando la verdura largue aroma cubrir con el agua. Agregar las lentejas remojadas y dejar hervir.
5

Cuando estén blandas las verduras y las lentejas, agregar en forma de lluvia la polenta mientras revolvemos. Seguimos revolviendo hasta que quede con la consistencia deseada. Apagar el fuego y dejar la olla tapada unos minutos. Servir o dejar enfriar y conservar.