Limpiar bien las sardinas.

Salar, enharinar y freír las sardinas. Reservar para luego. No freírlas demasiado para que no se pasen. Luego se cocinarán un poco más.

Freír bastantes ajos en aceite de oliva. Cuando estén dorados, quitar la sartén del fuego y echar un chorrito de vinagre.

Añadirle a los ajos el tomate frito (bastante tomate para cubrir las sardinas) y cocinarlo un par de minutos.

Añadirle la sardinas. Tienen que quedar cubiertas por el tomate con los ajos.

Cocinar un poco las sardinas con la salsa y listo. Es importante no moverlas mucho porque se rompen.