Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. netos Calabaza; 400 gr. Judias verdes planas; 3 Huevos; toque Sal; 2 c/s Aceite de oliva

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL

Sopa de calabaza

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 gr. netosCalabaza
400 gr.Judias verdes planas
3Huevos
toqueSal
2 c/sAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Los ingredientes.
2

Quitarles las puntas a las judías planas.
3

Limpiarlas en el chorro del agua.
4

Cortarlas a dados (2-3 cm.).
5

Quitarle la piel a la calabaza y las pipas.
6

Cortar la calabaza a dados.
7

Coger la cacerola y ponerle el minimo de agua (1 cm.).
8

Introducir los dados de calabaza y judías.
9

Poner unos toques de sal.
10

A fuego medio alto, cocer durante unos 5-7 minutos.
11

Añadir los tres huevos.
12

Dejar cocer durante 10-12 minutos. Verás cuajados los huevos.
13

Apagar el fuego, quitar el agua restante y regar con aceite de oliva (no mucho).
14

Triturar con la Minipimer.
15

Hasta que lo veas homogéneo.
16

Servir en CALIENTE (no lo reserves nunca para el día siguiente).

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Kiko @cook_1105399

jueves, 19 de febrero de 2015 a las 06:49 PM

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

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Sopa Calabaza

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