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Josefina Guadalupe Sottini
Josefina Guadalupe Sottini @cook_7218497

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Ingredientes

  • para el bizcochuelo:
  • 4huevos
  • 200manteca
  • 150cacao amargo
  • 200 mlcafé caliente
  • 350harina
  • 1 piscasal
  • 400 mlleche fría
  • esencia vainilla
  • para el relleno y cubriera:
  • 800 grdulce de leche repostero
  • 600 grchocolate para derretir
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Paso a paso

  1. 1

    En un bol tamizar todo lo seco; la harina, cacao, sal y integrar.

  2. 2

    Luego incorporar la esencia de vainilla, los 4 huevos y ir batiendo con la batidora, incorporar la leche y batir luego con una espátula batir e ir incorporando el café

  3. 3

    Queda una mezcla líquida, ponerlo en un molde de aprox 28 cm o menos!

  4. 4

    La cocción es depende el horno, pero si es fuego bajo por 45 min cocinar y después pinchar con un palillo, si le falta cocinar otro poco hasta que te des cuanta que esta cocinado, si es horno fuerte "controlar" o ponerle una bandeja de agua abajo así evitamos que se queme

  5. 5

    Por otro lado, a baño maría, derretir el chocolate de leche en lo mejor, después de unos minutos agregarle el dulce de leche, en el mismo bol batir hasta que quede con la textura de una crema, retirar del calor y armas ya con el bizcochuelo frío, cortamos las veces que te de el alto del bizcochuelo y poner la pero ración, reservar para afuera y cubrir todo lo de afuera! Dejar en heladera para que se conserve mejor.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josefina Guadalupe Sottini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/2153018
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Josefina Guadalupe Sottini
Josefina Guadalupe Sottini @cook_7218497
sábado, 04 de marzo de 2017 a las 07:27 PM

Comentarios (3)

Sofy Nuñez
Sofy Nuñez @cook_17638243
lunes, 05 de agosto de 2019 a las 07:04 PM
La manteca cuando se la agregas?
Invitado
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Tortas

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