Preparar la masa mezclando la harina con el polvo de hornear, agregar la mantequilla y el agua fría hasta formar una masa compacta.

Dejar reposar media hora.

Amasar y extender con un rodillo sobre una mesa enharinada.

Formar discos, poner en el centro cebolla blanca picada y el queso desmenuzado.

Mojar un poco los bordes y replegarlos con un tenedor.

Freír en abundante aceite de 170 grados C y espolvorear con azúcar.