〈くらし薬膳〉玉ねぎ味噌ドレッシング

Name: 〈くらし薬膳〉玉ねぎ味噌ドレッシング
Yield: ２～３人分／調理時間：10分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; 味噌 大さじ2; 酢 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ1

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；気血を巡らす薬膳】体を温める玉ねぎ、酢、味噌を使ったドレッシング。
サラダやお豆腐、蒸し鶏や豚しゃぶにも。
このレシピの生い立ち
体を温める玉ねぎと酢のドレッシングに、お腹を温める味噌を少し加えました。
体を冷やし胃腸に負担のかかりやすい生野菜のサラダにぴったり。
冷えから体を守り、消化を助けてくれます。豆腐やお肉にも合います。

〈くらし薬膳〉玉ねぎ味噌ドレッシング

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

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材料

２～３人分／調理時間：10分

玉ねぎ 1/2個
味噌大さじ2
酢大さじ2
オリーブオイル大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1

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作り方

1

玉ねぎは皮をむいてすりおろす。
2
ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ600wで２分半加熱する。
3

一旦取り出してよく混ぜたら、もう一度電子レンジで１分加熱する。（玉ねぎの辛味がまだ残っているようだったら追加で加熱する）
4
粗熱が取れたらできあがり。
お好みの具材にかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ラップを外す時は顔を近づけすぎないように。湯気と辛味で目が痛くなります。
冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんで美味しくなります。

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つくれぽ

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日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

2024/02/22 07:45に公開

日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ

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