Tortilla de patata doble rellena de jamón york y queso
Acompañado de pan con tomate y aceite está muy buena y/o se puede hacer en forma de montaditos.
El relleno es al gusto de cada persona, se puede hacer de mil maneras diferentes y añadirle cebolla a las tortillas.
Tortilla de patata doble rellena de jamón york y queso
Acompañado de pan con tomate y aceite está muy buena y/o se puede hacer en forma de montaditos.
El relleno es al gusto de cada persona, se puede hacer de mil maneras diferentes y añadirle cebolla a las tortillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar bien las patatas, cortarlas a taquitos que no sean muy grandes y añadirles sal al gusto.
- 2
En una sarten calentar el aceite de oliva y una vez caliente añadir las patatas. Cuando esten, retirarlas en un recipiente para escurrir el aceite sobrante.
- 3
En la misma sartén que hemos utilizado, dejar el aceite justo para que no se pegue. Batimos 14 huevos y añadimos una pizca de sal.
- 4
Ahora añadimos a la sartén la mitad de las patatas que hemos frito y añadimos la mitad de la cantidad de huevo batido. Cuando la tortilla ya la tengamos lista, la retiramos en un plato y volvemos a hacer el mismo proceso con el huevo y las patatas sobrantes.
- 5
Troceamos las 2 lonchas de jamón york y las 4 lonchas de queso, lo esparcimos por encima de la segunda tortilla, sin esta haberla sacado de la sartén y añadimos la primera tortilla encima.
- 6
Batimos el huevo que nos queda y lo añadimos por todo el contorno para que las dos tortillas queden compactas a fuego lento. Dejar reposar 10min y servir
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