Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, poner agua en una olla y cuando rompa a hervir añadir una pizca de sal y las patatas.
En un cazo pequeño poner a hervir los 6 huevos con una pizca de sal.

Una vez hervidas las patatas y los huevos, escurrir las patatas muy bien en un colador y pelar los huevos.

Cortar muy fino el jamón york, las olivas, los tomates, la lechuga, 3 huevos, 2 zanahorias y mezclar con 4 cucharadas grandes de mahonesa.

Mezclar las patatas y los quesitos en un recipiente apto para utilizar la batidora y batir todo muy bien hasta que quede un puré.

Seguidamente, enrrollar en forma de rulo con cuidado que al retirar el film no se desmorone.
Poner en la nevera 90min mínimo.
Pasado mínimo 90 min, retirar el film con mucho cuidado y decorar al gusto. ¡listo para comer!