Paella valenciana

Name: Paella valenciana
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 paellera mediana; 1/2 kg arroz; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 1 morrón amarillo; 1 pechuga de pollo; 2 condimentos paellero; aceite; 1-2 latas arvejas; perejil; Frutos del mar a gusto del consumidor

Guillermo Alpa @pottsmdeo

Montevideo

Deliciosa paella de mariscos con pollo para disfrutar entre amigos.

Paella valenciana

Guillermo Alpa @pottsmdeo

Montevideo

Deliciosa paella de mariscos con pollo para disfrutar entre amigos.

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Ingredientes

1paellera mediana
1/2 kgarroz
1morrón rojo
1morrón verde
1morrón amarillo
1pechuga de pollo
2condimentos paellero
aceite
1-2 latasarvejas
perejil
Frutos del mar a gusto del consumidor

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Paso a paso

1

A fuego en una parrilla colocamos la paellera con aceite para freír los morrones cortados previamente en tiras.
2

Colocar el pollo cortado en cubos y cocinar sobre el jugo de los morrones con sal a gusto.
3

Colocar agua hirviendo y el arroz previamente calentado 20 min a horno fuerte para quitar la humedad. Comenzar a cocerlo junto a la preparación anterior sin revolver.
4

Colocar los frutos del mar a gusto del consumidor, cantidad y variedad y el condimento paellero.
5

Esperar a que consuma el agua y el arroz quede cocido al dente. Se puede ir probando el caldo mientras no se consume, para ver si quedó bien de sal. Se puede agregar sal después de agregar los frutos del mar ya que estos tienen su propia salitre.
6

Una vez que el agua queda evaporada, tapar con papel blanco de cocina para que termine la cocción del arroz superior y absorba la humedad.
7

Disfrutar!
8

Listo!