Chicharrón picante del Norte

Name: Chicharrón picante del Norte
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr Chicharrón de pella de puerco ( con grasa); 200 gr Chorizo de puerco; al gusto Chile jalapeño picado; al gusto Cebolla picada; jitomate picado; 1 pizca Pimienta molida; 1 Cubo de sazonador de tomate; 1 pizca Ajo molido; 1 pizca Comino molido; 5 Chiles de árbol seco molido o entero; Tortillas de maíz o harina de trigo

julianmdz @cook_2241027

Esta reseta surgió cuando se laboraba en una tortilleria ( o fabrica de tortillas de maíz) cuando se quería probar algo nuevo con chicharrón para la hora de la comida, y no había mucho presupuesto para compartir los alimentos con varias personas.

Chicharrón picante del Norte

julianmdz @cook_2241027

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

500 grChicharrón de pella de puerco ( con grasa)
200 grChorizo de puerco
al gustoChile jalapeño picado
al gustoCebolla picada
jitomate picado
1 pizcaPimienta molida
1Cubo de sazonador de tomate
1 pizcaAjo molido
1 pizcaComino molido
5Chiles de árbol seco molido o entero
Tortillas de maíz o harina de trigo

Guardada

Paso a paso

1

Hacer trozos pequeños del chicharrón, Calentar agua en una hoya donde pueda contener la cantidad del chicharrón hecho trozos para que este se haga blando.
2

Ya hablandado el chicharrón con el agua hirviendo, se agregan las pizcas de hiervas de olor ( pimienta, ajo, y comino molidos) y el cubo de sazonador de tomate y el chorizo de puerco.
3

Ahora ya disuelto el cubo de sazonador de tomate, vaciar las verduras ( Chile jalapeño, cebolla y tomate) ademas del Chile de árbol seco ( seco o molido)
4

Ahora solo de debe dejar a fuego medio hasta que el platillo vaporice para alcanzar la consistencia de espesura deseado. para servir, se puede hacer en platillo si es caldoso, o en taquitos con tortillas de maíz o burritos con tortillas de harina, si es seco.