Ratatouille

Name: Ratatouille
Cuisine: colombianas
Ingredients: Aceite sal y pimienta; 2 berenjenas; 2 calabacín; 2 cebollas; 2 pimentón uno rojo y otro verde; 2 tomates

Quilla Mía @zbijami

Ratatouille

Guardada

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Ingredientes

Aceite sal y pimienta
2berenjenas
2calabacín
2cebollas
2pimentón uno rojo y otro verde
2tomates

Guardada

Paso a paso

1

Se cortan las berenjenas, el calabacín, cebolla y tomate en rodajas de un mismo tamaño. Los pimentón se cortan en rodajas también.
2

Se coloca en un sartén cebolla, aceite y sal; y se fríen, se le agrega pasta de tomate y se deja por unos minutos, se deja reposar y se coloca los pimentones y se asan en una sartén.
3

En un recipiente redondo se coloca en forma circular la berenjena, después el calabacín, la cebolla, el tomate y pimentón; y se sigue la secuencia. Se añade la salsa que habíamos hecho anterior por arriba de los vegetales.
4

Se coloca al horno por una hora en 170 media hora tapada con papel aluminio y la otra media hora sin papel para que dore.