Sofríe el ajo hasta que esté doradito con el laurel

Hecha la pota, y a continuación las cuatro bolsitas de tinta opcional un chorrito de vino blanco

Deja que se haga 5 minutos mientras tanto en la olla donde harás el arroz hecha con aceiteito la cebollita picada y el pimiento, con el fuego algo fuerte, y hecha bien de aceite

Porque ahora hechamod el arroz cuando se allá dorado un poco, cuando esté también esté un poco doradito echamos los 200 ml de vino blanco la sal el perejil y la pimienta

Cuando se evapore echa el litro de caldo de pescado

Cuando esté hierva hecha la pota que hemos hecho antes

Remueve de vez en cuando hasta que el arroz está casi listo

Hechas las cuatro gambitas

Alioli

Hechas los 100 ml de leche con un poco de sal, perejil y el ajo

Empieza a batir desde abajo, aún no muevas la batidora de el fondo

Vas hecha do poco a poco los 200 ml de aceite

Cuando allás echado todo mueves la batidora de arriba a abajo

Cuando te quede algo con la textura adecuada está listo