Paleta de cordero rellena

Name: Paleta de cordero rellena
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 paleta de cordero deshuesada; c/n Tomates secos; c/n Muzzarela; c/n Morrón (yo usé en conserva); c/n Cebolla; c/n Ajo y perejil; c/n Sal y pimienta

Ildo Bentancur @ildo05

Uma buena idea para tener en cuenta, para hacer en parrilla o al horno.

Paleta de cordero rellena

Ildo Bentancur @ildo05

Uma buena idea para tener en cuenta, para hacer en parrilla o al horno.

Guardada

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Ingredientes

1:30 minutos

6 raciones

1paleta de cordero deshuesada
c/nTomates secos
c/nMuzzarela
c/nMorrón (yo usé en conserva)
c/nCebolla
c/nAjo y perejil
c/nSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Deshuesamos la paleta y emparejamos de modo que quede lo más "linda" posible para luego enrollarla.
2

Condimentamos con sal, pimienta, ajos y perejil picados, cebolla salteada, morrón (yo le puse en conserva), tomates secos y muzzarela.
3

Luego enrollamos y atamos la paleta con hilo. Llevamos a parrilla fuego medio 20 minutos por lado más o menos, van viendo.
4

Cuando esté pronta, dejamos reposar unos 10 a 15 minutos. Y servimos.
5

Tip para tomates secos: 1 o 2 días antes pasar por agua hirviendo 5 minutos. Luego escurrirlos dejar enfriar y llevar a bollon con ajos picados y aceite. Llevar a la heladera y después de 24 a 48 horas quedan listos para usar. Quedan muchos más ricos.