Tarta de calabaza y choclo!!

Name: Tarta de calabaza y choclo!!
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: c/n Rodajas de calabaza; 1 cebolla; 1 Cebolla de verdeo; Perejil; 1/2 morrón 🫑; 1/2 morrón rojo; 1 lata de choclo en grano; c/n Queso rallado; 4 huevos; Aceite para el sofrito; Condimentos, orégano, ajil y sal; Masa para tarta salada; 2 zanahorias

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Les comparto una torta saludable para arrancar la semana. Día gris en Montevideo , le ponemos un poco de color a nuestros platos!!Esto usé en una tarta de 26 cm.

Tarta de calabaza y choclo!!

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Les comparto una torta saludable para arrancar la semana. Día gris en Montevideo , le ponemos un poco de color a nuestros platos!!Esto usé en una tarta de 26 cm.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

6 raciones

c/nRodajas de calabaza
1cebolla
1Cebolla de verdeo
Perejil
1/2morrón 🫑
1/2morrón rojo
1lata de choclo en grano
c/nQueso rallado
4huevos
Aceite para el sofrito
Condimentos, orégano, ajil y sal
Masa para tarta salada
2zanahorias

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortamos rodajas de calabaza y lavadas las colocamos en una asadera aceitada hasta cocinar. Tibias sacamos la pulpa(quitamos si tiene semillas) y realizamos un puré. Reservar.Hacemos un sofrito con las verduras, por último agregamos las zanahorias ralladas y perejil. A esta preparación le agregamos el puré de calabaza y los huevos., también el queso rallado.
2

Luego agregamos el choclo previamente enjuagado.condimentar a gusto. Reservar.
3

Masa de tarta salada, la hice con 2 tazas y 1/2 de harina, (usé harina de avena y harina común una taza de cada una y 1/2 taza de harina integral.) 1 CTA de sal y 1 CTA Royal colmada.1/4 taza de aceite y 1/2 taza de agua.Unir sin amasar y estirar.
4

Tortera aceitada, colocar la masa y luego el relleno. Espolvorear por arriba con más queso rallado. Horno precalentado por 30' aprox.
5