Salsa blanca o bechamel

Name: Salsa blanca o bechamel
Yield: 4 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 litro leche tibia; 30 g. manteca; 3 cucharadas maizena; 1 cucharita nuez moscada en polvo; 1 pizca sal o a gusto; 1 pizca pimienta

Graciela Cabral @gracecabralw

Salsa blanca o bechamel

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Ingredientes

10 minutos

4 porciones

1/2 litroleche tibia
30 g.manteca
3 cucharadasmaizena
1 cucharitanuez moscada en polvo
1 pizcasal o a gusto
1 pizcapimienta

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Tener a mano todos los ingredientes.
2

En una sartén derretir la manteca a fuego bajo.
3

Incorporar la maizena revolviendo continuamente hasta mezclar con toda la manteca.
4

Añadir la leche tibia sin dejar de revolver para que no queden grumos, y tome consistencia.
5

Retirar del fuego y añadir sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar.
¡Ya está lista!
6

Para consumir con pastas incorpora a la preparación 120 ml de crema de leche. Mezcla, y ¡a disfrutar!
7

Tips: para menos consistencia añade 200 a 300 ml de leche tibia.