Albóndigas de Berenjena

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Receta de aprovechamiento, para aprovechar la berenjena sobrante asada, receta recomendable para vegetarianos

Albóndigas de Berenjena

Receta de aprovechamiento, para aprovechar la berenjena sobrante asada, receta recomendable para vegetarianos

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Ingredientes

40 minutos
1 persona
  1. 1berenjena asada
  2. 4 cucharadaspan rallado
  3. 1huevo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Si no la hemos asado, la asamos 30 min. en el horno troceada.

  2. 2

    Mezclar la berenjena picada asada junto con el resto de ingredientes.

  3. 3

    Hacer bolas y freímos en abundante aceite

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