Budín de zanahoria, manzana y pasas de uva
Celeste Ávila de Lara @Celelara
Budín de zanahoria, manzana y pasas de uva
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl la harina con el polvo de hornear, la sal, la canela y las pasas. Reservar. Esta es la mezcla 1.
- 2
Rallar la zanahoria y la manzana. Reservar.
- 3
Mezclar, por otro lado, el azúcar con los huevos. Luego añadir el aceite e incorporar. Agregar la zanahoria y la manzana ralladas. Esta es la mezcla 2.
- 4
Volcar la mezcla 2 en la mezcla 1 y revolver hasta que esté todo húmedo y se vea parejo.
- 5
Verter la masa en un molde engrasado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180°C. (Yo lo espolvoreo con un par de cucharaditas de azúcar por encima) Cocinar por alrededor de 45 minutos. Al pincharlo con un palillo, este debe salir seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Ávila de Lara le encantará ver cómo quedó.
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