Mezclar en un bowl:
Huevo + aceite + azúcar
Recomiendo acá ir precalentando el horno a fuego medio

Agregar el chocolate en polvo tamizado a la mezcla anterior, no tienen que quedar grumos

En otro bowl tamizar la harina y el polvo hornear, mezclar ambos ingredientes

En el bowl de los secos hacer un agujero en el medio y agregar la mezcla de chocolate

Mezclar bien, hasta que la masa quede homogénea. Va a parecer que está seca y va a "sobrar harina" pero solo tienen que seguir amasando y con las manos!

Tip para dar formas:
No tengo cortadores así que usé un shot/chupito para los redondos.
Y para los corazones encontré una taza que me habían regalado y también la usé como cortador! Todo sirve!!

Poner papel manteca en un contenedor apto-horno, agregar las galletitas durante 7 minutos a fuego medio, retirar agregando ralladura de chocolate encima y volver a poner en el horno durante 3 minutos