Tacos de azukis, aguacate y mango 🌮
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los azukis partiendo de agua fría 1 hora más o menos hasta que estén blandos. Yo los cuezo con laurel. comino en grano y semillas de hinojo. Colar
- 2
Mezclar todos los ingredientes, añadir el zumo de lima, salpimentar y mezclar.
- 3
Calentar las tortillas, repartir la mezcla anterior y terminar con las flores de cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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