Mezclar la harina con el agua hasta que desaparezcan los grumos, incorporar la sal a gusto y una cucharadita de aceite de oliva, mezclar bien. Reservar mientras tanto saltear los vegetales, y cortar el queso en cubo.

Saltear los vegetales incorporar sal y condimentos a gusto. Reservar poner un poquito de aceite en la sartén, agregar media media del cucharón de la mezcla, dejar cocinar unos 3 minutos de cada lado hasta que quede dorado de ambos lados.

Agregar los vegetales salteados y el queso en el medio, doblar los bordes, dejar derretir el queso y retirar.