Pan sin horno o English muffins 💫

Name: Pan sin horno o English muffins 💫
Yield: 12 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gramos harina 0000; 100 gr leche; 100 grs agua; 25 grs manteca; 20 grs azúcar; 12 grs levadura fresca; 10 grs sal

Abril @abrilb

Buenos Aires

Pan sin horno o English muffins 💫

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 muffins

350 gramosharina 0000
100 grleche
100 grsagua
25 grsmanteca
20 grsazúcar
12 grslevadura fresca
10 grssal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar la harina con la sal y el azúcar, en el medio poner la levadura y un poco de los líquidos tibios, esperar hasta que la levadura active.
2

Empezar a integrar el líquido (incluida la manteca derretida) con los secos y formar una masa. Amasar por 5 minutos. Debe quedar una masa suave pero que no se pegue a las manos.
3

Reservar y dejar que duplique su volumen. Desgasificar, estirar y cortar de forma circular y de 2 cm de ancho.
Dejar reposar 15 minutos, no más!
4

Cocinar en un olla tipo essen, en mínimo durante 5 minutos por lado. Esperar a que enfríen y rellenar con ingredientes de su preferencia 🥰