Poner a cocer pollo con ajo, una vez listo dejar enfriar y desmenuzar, guardar el caldo

Hacer el arroz normal, pero en lugar de agua poner el agua del caldo del pollo, agregar zanahoria en cuadrado junto al achiote o sabor y color.

Cuando el arroz esté listo, sacarlo de la sarten y ponerlo a enfriar. *truco para que quede volado

Una vez desmenuzado el pollo, poner en una sarten con cebolla y chiltoma previamente cortados en cuadrados pequeños, agregar salsa de tomate, salsa I glesa, sal, azúcar al gusto.

Una vez lista la mezcla y frío el arroz empezar a revolver y agregar chorizo cortado en círculos pequeños, y el maíz dorado. Poner poco a poco mantequilla como toque final.

Disfrutar