Pollo strogonoff sin nata
Si buscas comer pollo de una manera diferente, jugoso y cremoso, esta es tu receta.
Pollo strogonoff sin nata
Si buscas comer pollo de una manera diferente, jugoso y cremoso, esta es tu receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla lo más fina posible. La cocinamos con un poco de aove en una sartén, hasta que esté dorada y blanda
- 2
Cortamos las setas en trozos no muy grandes. Podéis usar setas congeladas.
Las añadimos a la cebolla y cocinamos hasta que pierdan toda el agua, sobre unos 10 minutos
- 3
Añadimos el chorrito de coñac y cocinamos hasta que se evapore el alcohol
- 4
En un bol, mezclamos el yogurt blanco con el zumo. Luego lo incorporamos en la sartén.
Cocinamos un par de minutos
- 5
Ponemos nuestra salsa en un trituradora. Añadimos sal y pimienta al gusto.
Trituramos hasta obtener una salsa homogénea.
Si vemos que nos queda muy espesa, podemos añadir chorritos de leche o bebida vegetal, hasta que se nos quede la textura deseada.
- 6
Cortamos los contramuslos en tacos pequeños. Los salpimentamos
- 7
En la misma sartén donde hemos cocinado nuestras verduras, añadimos un poco de aove. Márcamos el pollo a fuego fuerte, para que se selle.
- 8
Añadimos nuestra salsa y cocinamos a fuego flojo unos 5 minutos
- 9
Podemos servir sobre una base de arroz.
Yo hice basmati integral.
A continuación añadí el pollo por encima u decoré con un poco de perejil seco.
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