Tarta agridulce de cebolla, pera y queso azul

Amo esta tarta. Y por eso siempre es bueno tener cebolla ya caramelizada, porque reduce mucho los tiempos. El tiempo descripto contempla ya tener la masa descansada y la cebolla caramelizada.
Es genial como entrada o como plato principal, acompañada con una rica ensalada.
Mí fuente es de 20cm × 20 cm aproximadamente
#Recetasconcebolla #DelantalGlobal2024
Tarta agridulce de cebolla, pera y queso azul
Amo esta tarta. Y por eso siempre es bueno tener cebolla ya caramelizada, porque reduce mucho los tiempos. El tiempo descripto contempla ya tener la masa descansada y la cebolla caramelizada.
Es genial como entrada o como plato principal, acompañada con una rica ensalada.
Mí fuente es de 20cm × 20 cm aproximadamente
#Recetasconcebolla #DelantalGlobal2024
Paso a paso
- 1
Fonzar la fuente con la masa, pinchar con un tenedor y blanquear en el horno a temperatura media.Cortar las peras en seis gajos (con piel), quitando el centro, mientras se calienta una sartén con la manteca y el aceite.
- 2
Cuando caliente, poner las peras. Dorar de cada lado. Agregar la miel y dejar caramelizar. Enfriar.
Batir los huevos, agregar la cebolla. Acomodar las peras por encima y el queso azul. Mandar a horno medio 25 minutos. Dejar enfriar. Bon appetit!
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