Cocemos las huevas de merluza de la siguiente manera. Lo primero ponemos una olla al fuego con agua sal y vinagre. Mientras hierve envolvemos las huevas en papel film como si fuesen caramelos y las metemos en la olla cuando hierva el agua durante 25 minutos. Retiramos del agua y reservamos.

En un bol mezclamos la mahonesa con el yogur y la mostaza. Regamos con un chorro de aceite y espolvoreamos con las especias, salpimentamos y removemos bine para mezclar todos los ingredientes

En una fuente ponemos las huevas cortadas en rodajas y por encima ponemos la salsa. Espolvoreamos con perejil y a la mesa.