Ponemos a pochar en primer lugar la cebolla y el ajo picados.

Cuando esté la cebolla y el ajo le agregamos a la harina, los tres huevos, el vino, una cucharada de aceite, sal y la leche.

Picamos el chorizo y salteamos un poco, lo desgrasamos y agegamos a la masa.

Untamos el molde con aceite, le ponemos un poco de harina y quitamos la sobrante para que no se nos pegue. Pasamos la masa al molde y horneamos a 180° durante unos 45 minutos aprox.