Ceviche
Es muy sabroso, aunque sólo es con pescado, no le quita lo bueno. También se puede agregar camarones.
Es ideal para el tiempo de cuaresma.
Disfrutadlo!!
Ceviche
Es muy sabroso, aunque sólo es con pescado, no le quita lo bueno. También se puede agregar camarones.
Es ideal para el tiempo de cuaresma.
Disfrutadlo!!
Paso a paso
- 1
Lavar los filetes y escurrirlos.
Picar en cuadros pequeños los filetes.
Ponerlos en un toper de plástico o vidrio, ya que lo dejaremos ahí curtiendo. - 2
Agregar el jugo de los limones, la cucharada de vinagre, la pizca de sal (si quieres) y sal.
Revólver muy bien y guardar en el refrigerador para q se cosa con el jugo del limón y el vinagre.
Yo lo dejo por un día y medio jeje.
- 3
Al siguiente día o digamos que después de unas cuantas horas, volver a revólver el pescado para que se curta muy bien todo el pescado.
(Así se verá después de unas horas).
- 4
Pasada las horas o el día (el tiempo q decidas curtir el pescado),
Picarás todos los demás ingredientes, los tomates, la cebolla, el chile (si gustas) y el cilantro serán finamente picados.
El aguacate no tan pequeño porque se batirá al momento de revólver. Así que sean cuadros de buen tamaño, ni muy grandes, ni muy pequeños. - 5
En un bowl grande mezclaremos todos los ingredientes.
Empezaremos con pasar el pescado de donde lo tienes curtido, al bowl, con un poquito del jugó donde se curtió, reservar el jugo restante por si lo ocupamos, esto es según el gusto de cada quién, ya que a much@s personas no les gusta lo ácido). - 6
Agregar el tomate, la cebolla, el chile, el cilantro, el aguacate, el poquito de salsa valentina, la kétchup y un pizca de sal.
Revólver muy bien para que todo se mezcle muy bien, probarlo, depende de tu gusto si le pones más sal, más kétchup o incluso si le hechas el resto del jugo del limón o no. O si prefieres ponerle el jugo de un limón fresco, todo es según el criterio y el gusto de cada persona jeje.
- 7
Y Wala!!
Tenemos un rico ceviche, apropiado para la cuaresma jeje.
Lo puedes comer con unas galletas o hacer tostadas de ceviche.
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