En una olla poner aceite de oliva y freír el pan, el pimiento choricero, una vez frito sacar y reservar.

En ese aceite freír el pollo previamente cortado a dados.

Mientras en un vaso de batidora poner el pan y pimiento añadir los ajos pelados y crudos, las almendras peladas, comino y sal, añadir agua hasta cubrir. Batimos con la batidora

Añadimos la salsa espesa pero ligera al pollo

Removemos y dejamos a fuego lento hasta reducir la salsa

Podemos servirlo acompañado de arroz blanco.