Picar el chivo y agregarle los dientes de ajo machacados y dejarlo reposar, luego sofreír las cebollas en juliana con el morrón y agregar un poco de sal gruesa.

Añadir el chivito y el orégano darle cocción unos treinta minutos, verificar la sal, si desea agregue pimienta, una vez sellado el chivito, servir.

Si es para desayunar se puede acompañar de arepas (son como tortillas echas con harina de maíz), y una buena taza de café.
También puede ser tranquilamente un almuerzo acompañado con arroz.