Cortar los zapallitos en mitades, hervir 5 a 7 minutos. Retirar y dejar enfriar mientras preparamos el relleno, luego retirar el centro.

Para el relleno ponemos aceite en el fondo de una olla, agregamos la cebolla, los morrones y el ajo bien picados, rehogar un poquito agregar la carne picada y los condimentos a gusto. Cuando la carne esta cocida agregar las aceitunas picadas y los huevos duros, mezclar bien.

Una vez tenemos todo listo colocar el relleno en cada mitad de zapallito llenándolos bien, le ponemos una feta de queso cremoso, a cada mitad, llevamos a horno 15 minutos, que se derrita el queso bien. Antes de servir decorar con las aceitunas.