Pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas

Name: Pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 pimientos rojos italianos; 3 patatas medianas; 1/2 cebolla; 3 huevos; 50ml aceite oliva; 1cucharadita sal

Macardi1951 @cook_1319661

España

Aperitivo delicioso

Pimientos rojos rellenos de tortilla de patatas

Macardi1951 @cook_1319661

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

5pimientos rojos italianos
3patatas medianas
1/2cebolla
3huevos
50mlaceite oliva
1cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pre-calentar el horno a 180ªC
2

Limpiar los pimientos quitando les la tapa y las simientes
3

Freír las patatas y la cebolla como para tortilla
4

Escurrir bien las patatas y cebolla de aceite
5

Batir los huevos y añadirle las patatas y cebolla
6

Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y untarlos ligeramente con aceite
7

Hornear los pimientos durante 35min apoximadamente
8

Dejar enfriar y cuando estén templados, quitarles la piel con mucho cuidado
9

Cortar en rodajas y servir