Primero hay que llenar la mitad del plato o tupper con arroz u otro ingrediente que pueda tolerar (patatas, boniatos, pizza sin gluten, etc.)

En una olla que sirva para sofreír y hervir, sofreír con poco aceite las carnes o pescados (si lleva) y cuando estén casi hechos, añadir las verduras y condimentos para sabor.

Enfriar y hervir con agua y agar o gelatina, según la capacidad para masticar del bebé o niño. Se puede hacer sin sofreír, hirviendo solo verduras con los condimentos. Enfriar un poco y añadir primero en los moldes redondos. Meter las figuritas en posición que no se hundan y llevar al congelador.

Poner el resto de la gelatina aún líquida sobre el arroz, para que una parte se filtre dentro del arroz. Si nos parece que hay poca para que quede una capa arriba, mejor echarla cuando esté un poco espesa pero sin solidificar ni hacer grumos.

Meter los moldes redondos que habíamos guardado un ratito en el congelador, dentro de la gelatina grande en un orden como en la foto. Pueden ser más, como una noria. Yo estaba representando realmente otra atracción en forma de tazas. Poner las verduras en "palitos" en el centro.

Enfriar un poco si es para comer en casa (depende si le gusta templado o frío). Enfriar mucho en la nevera o frigorífico (no congelador), si es para llevar y comer horas después. En este último caso, es mejor usar agar, si puede masticarlo, que no se derrite tan fácil y no exige llevar mucho hielo.