Salpimentar los filetes (yo le puse un poco de sal condimentada especial para pescados, pero un poco nomás...) (lo que se ve atras es parte de la entradita mientras cocino... gin-tonic, prepizza tostada con oliva y provenzal, maní salado... etc).

Siguiente paso, le agrego unas hebras de zanahoria, filetes de champiñón, orégano, perejil crespo, cebollín y estragón frescos...

Armar los rollitos y atarlos con hilo matambrero... por encima de la "canastita" un chorro de jugo de límon y aceite de oliva.

Al horno a 180-200 grados por unos 20/30 minutos, regando con los jugos que salen cada 8/10 minutos (para que no se seque).

Fácil, rápido y muy rico... ¡¡¡una muy buena alternativa para satisfacer otros paladares...!!!