Pelar los dientes de ajo, lavar, cortar y quitar el péndulo y las semillas a los pimientos, pelar el pepino, lavar también los tomates y partir en cuartos y por último lavar cortar y quitar el hueso de la cerezas.
Reservar todo

En un procesador añadir todos los ingredientes, la sal a gusto, el aceite y el agua o los cubitos. Triturar hasta dejarlo en modo sopa.

Probar y rectificar si es necesario. Añadirle el vinagre a gusto. Batir y mezclar de nuevo

Volcar en un colador o chino y colarlo bien en un bol grande para retirar los restos e impurezas y así dejarlo muy fino y sin grumos

Servir y disfrutar