Matambre a la pizza a la parrilla
Matambre (carne vacuna) a la pizza a la parrilla.
Feliz cumple Para!!!! Estrenando receta para mi viejo en el día de su cumpleaños!
Matambre a la pizza a la parrilla
Matambre (carne vacuna) a la pizza a la parrilla.
Feliz cumple Para!!!! Estrenando receta para mi viejo en el día de su cumpleaños!
Paso a paso
- 1
Colocamos a hervir el matambre en una olla con el caldo saborizante por 1h 30mn en 1lt de leche y 1 lt de agua, agrenamos condimentos y esperamos que tiernice.
- 2
Mientras tanto preparamos oa salsa. Picamos las cebollas en aros y los cortamos por la mitad, el morrón en tiras anchas (se tienen que notar en la salsa). Colocamos un poco de aceite en una sartén, rehogamos la cebolla con un poco de sal fina, cuando esté dorada agregamos el morrón y luego de unos minutos el tomate, condimentamos a gusto y cocinamos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Esperamos.
- 3
Mientras tanto encendemos un buen fuego con leña, salamos a gusto el matambre de ambos lados (sal parrilera), cuando tengamos las brasas bien encendidas colocamos el matambre con la grasa para arriba y cocinamos a brasa/media por 15 minutos, cuando haya sellado lo damos vuelta (grasa para abajo), lo cubrimos con nuestra salsa para pizza, agregamos el queso cremoso o muzzarella, las aceitunas, condimentamos y tapamos para que se derrita bien, y en aproximadamente 30 minutos...a la mesa!!!
- 4
Podemos variar el método de tiernización del matambre, cambiar la leche por vinagre (por ejemplo).
- 5
Las variantes son muchas...
- 6
Podemos utilizar queso roquefort u otro tipo.
- 7
Como también variar la salsa.
- 8
En fín... Luego de media hora...
descorchamos... y a disfrutar!!!!
Recetas similares
-
Matambre a la pizza, a la parrilla!
Receta riquísima para un domingo en familia. Disfruten!
-
Matambre a la pizza a la parrilla con papas fritas
Hoy por el día de mí cumpleaños almorzamos con @LauAnton y compartimos la receta... denle me gusta que salió muy rico... saludos
-
-
Ensalada fría original
Ahora sí tengo los ingredientes originales, mi regalo de cumpleaños 🎉 mi ensalada favorita
-
Fricasé de cerdo a la criolla
En otra ocasión compartí una receta de fricasé de cerdo, donde le había agregado hojas de menta y aceitunas negras. Esta vezb quiero hacer la receta de fricasé de cerdo recordando un poco a como se hacía, o al menos como recuerdo que la veía hacer, allá por los campos del oriente de mi país. Hay un una diferencia y es que allá , en el campo, los guajiros, como le dicen a los campesinos cubanos, la cocinan en fogones de leña y eso hace que las comidas sepan de manera espectacular. Yo, tratando de hacer un símil de ese sabor ahumado, le agreguè trozos de jamón ahumado y así le dí ese toque especial.
-
Hamburguesa de res con zanahoria, apio y otras hierbas en salsa de tomate
#ComidaSana Había hecho el día anterior unas hamburguesas de carne de res, para no comerlas como habitualmente... -
Pizza con Pan Viejo Sencilla en 10 minutos
En mi caso tenía ganas de comer pizza y no contaba con levadura ni polvo de hornear, por lo que no tenía como preparar la masa, así que prové con una masa ya lista (3 panes) y añadí los ingredientes!!!
-
Pizza de carne molida
A veces queremos hacer una buena pizza y no tenemos todos los ingredientes. Aquí les dejo una variante con carne molida que podemos obtener de cualquier carne de subproductos, ya sea de pollo, cerdo o res. #porunmundomejor
-
Arroz a la campesina
Por determinadas zonas del oriente de mi país, le llaman a este plato "Arroz a la campesina", es realizado fundamentalmente con maíz, en grano y en trozos, y por carne de cerdo. -
Fricasé de cerdo con papas y menta
Me atreví a ponerle a este plato tradicional "un toque personal".Es común en la cocina cubana hacer diferentes tipos de carne con papas y normalmente se les llama fricasé. Hoy quise hacerla así, pero además agregar la menta para darle un saborcillo diferente, pero agradable. -
Pollo a mi manera
Esta receta yo la cocino en una olla multipropósito o olla de presión -
Arroz frito al estilo La buena Cubana acompañado con ensalada de pepino fresco
Fue elaborada para el cumple de mi amado esposo y quedó súper enamorado y encantando con los sabores combinados 💏
-
Arroz carnívoro
Después de la vacuna del COVID no se puede comer ni carne roja ni mariscos así que es hora de experimentar otras cosas que nos den placer ...simplemente agarra lo que encuentres en el refrigerador y pónselo al arroz y cocínalo como de costumbre y verás que sale algo delicioso 🤤 -
-
Todos a la isla a celebrar el cumple
Este fue el cake que le hice a mi nietito mayor, el día de su segundo cumpleaños. Las cantidades varían de acuerdo al tamaño de los moldes que se utilicen. La receta para formar las masas depende de eso, por ello no voy a describir aquí las cantidades que utilicé, solo describiré los ingredientes a utilizar y la manera de hacerlo se podrá ver en mi recetario en "Osita cake" -
Masitas de cerdo fritas a la criolla
De esta manera la vi hacer en mi hogar, siempre disfruté mucho la carne de cerdo, es una carne muy agradecida, con solo un poquito de sal y jugo de limón es suficiente para ella. No obstante a esta le puse otros condimentos -
Carne de cerdo asada mejorada
Siempre que hacemos algún asado, nos queda carne para el otro día. Es aquí que les hago está propuesta de mejorarla rápido y fácil. Las cantidades varían según la cantidad a elaborar, así que se las dejo a su conveniencia -
Croquetas de pollo
Utilice los ingredientes que me gustan para mi croqueta. Tu puedes utilizar otros a tu gusto. -
Tamal en Cazuela con masas de cerdo
El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.
-
-
Olla de camarones con papas y aceitunas
Reunión familiar. ¿Qué vamos a cocinar? Y allá surgió la olla de camarones con papas cortadas en cubitos y aceitunas negas. Divino! -
-
Tamales Cubanos 🫔
El tamal suele ir relleno de algo de su preferencia.Hay quien no le echa nada de carneY otras Personas suelen mezclarlo con carne y es lo que se suele decir tamal 🫔 con sorpresaEn cuba lo hacemos con la misma hoja de la mazorca de maíz 🌽 -
-
-
Olla de pescado y berenjenas
Con estos ingredientes de base, hice esta rica receta que a todos les gustó -
-
Teti enchilada a mi manera
Primera vez que lo cocino. Lo cocine inspirada y en honor a mi hermana mayor que le encantaba esta delicia. Yo nunca lo había comido y es realmente delicioso.
-
Bolitas de papa
El pasado fin de semana estábamos en familia compartiendo. Comenzamos a preparar algunas bebidas y se nos ocurrió hacer además "algo para picar", fue entonces cuando mi yerno y yo entramos en la cocina y surgió esto, bolitas de papa especiales. -
Spaghetti rápido
No especifico la cantidades de ingredientes para que todo sea a su gusto. 🍝🍝🍝🍝
Más recetas
Comentarios