Para comenzar vamos a disponer en un bowl la harina y el azúcar. Revolvemos

Hacemos una corona, agregamos la levadura, los huevos, la ralladura, la esencia de vainilla y la leche (tibia)

Amasamos hasta formar un bollo. Luego sobre el bollo ponemos la manteca cortada en trozos y seguimos amasando hasta lograr una masa uniforme y lisa

Dejamos reposar 30 minutos.

Una vez la masa haya descansado, la estiramos en la mesada y cortamos triángulos para después formar las medialunas.

Las podemos pintar con yemas de huevos para llevar al horno, en una asadera o placa enmantecada.
180° por 20, 25 minutos. O hasta que las medialunas hayan dorado.

Te dejo en otro post la receta del almíbar para pintar las medialunas 👋🏻