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Crema pastelera
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Una foto de Crema pastelera

Crema pastelera

Federico Castellano
Federico Castellano @fedepastry
Madrid

Crema pastelera

Federico Castellano
Federico Castellano @fedepastry
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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 500 mlleche
  2. 80 grazúcar
  3. 40 grAlmidón de maíz
  4. 4 unidadesyemas
  5. C/nvainilla
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir la leche con la mitad de el azúcar.

    Foto del paso 1 de la receta: Crema pastelera
    Foto del paso 1 de la receta: Crema pastelera
  2. 2

    Mezclar la Maizena con la otra mitad de el azúcar y las yemas.

    Foto del paso 2 de la receta: Crema pastelera
  3. 3

    Volcer la leche sobre la mezcla de yemas y volver al fuego hasta espesar.

    Foto del paso 3 de la receta: Crema pastelera
    Foto del paso 3 de la receta: Crema pastelera
    Foto del paso 3 de la receta: Crema pastelera
  4. 4

    Una vez espeso la mezcla, apagar el fuego, agregar saborizante y manteca.

    Foto del paso 4 de la receta: Crema pastelera
    Foto del paso 4 de la receta: Crema pastelera
    Foto del paso 4 de la receta: Crema pastelera
  5. 5

    Dejar enfriar con papel film en contacto.
    Llevar al frío hasta su uso.

    Foto del paso 5 de la receta: Crema pastelera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Federico Castellano le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/23876462
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Federico Castellano
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jueves, 20 de junio de 2024 a las 08:12 PM
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