Hummus de garbanzos, con pesto y palta especiada

Name: Hummus de garbanzos, con pesto y palta especiada
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas garbanzos ya cocidos; 1 cebolla; 1 morrón; 2 dientes ajo; 1 zanahoria; Sal, orégano y ají; 1/2 taza vinagre con aceite; 1 cebolla; 1 morrón rojo y verde; 1 zanahoria; 2 dientes ajo; Perejil y cebollita de verdeo; c/n Vinagre y aceite; Sal, orégano y ají; Para la palta:; 1 palta; Condimemtos (sal, orégano, pimienta, nuez moscada, ají...)

Antonella Rodriguez @cook_39743751

Hummus de garbanzos, con pesto y palta especiada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

Para el hummus:
2 tazasgarbanzos ya cocidos
1cebolla
1morrón
2 dientesajo
1zanahoria
Sal, orégano y ají
1/2 tazavinagre con aceite
Para el pesto:
1cebolla
1morrón rojo y verde
1zanahoria
2 dientesajo
Perejil y cebollita de verdeo
c/nVinagre y aceite
Sal, orégano y ají
Para la palta:
1palta
Condimemtos (sal, orégano, pimienta, nuez moscada, ají...)

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Para el hummus debemos colocar todos los ingredientes (menos el vinagre con el aceite), en una procesadora o licuadora y triturar muy bien, hasta tener una pasta.
2

Luego coloca en el mixer y ve agregándole el vinagre y el aceite hasta tener la consistencia desea un poco más líquido, más cremoso o tan solo como ya esta y listo.
3

El pesto si es más sencillo, es solo picar las verduras en cubos o como quieras, condimentar y agregarle el vinagre y aceite que es lo que ayuda a concerbarse.Pon en un frasco o recipiente de vidrio siempre son mejore.
4

Por último la palta has un puré con ella y condimenta bien con todo lo que quieras y ya esta 😁👌😋
5

Ideal para acompañar lo que quieras yo le agregue una milanesa de cerdo 😋