Budín de avena y manzana

Name: Budín de avena y manzana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 manzana cortada en láminas; 160 grs harina de avenas; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 pizca sal; 3 huevos medianos o 2 grandes; 3 cucharadas stevia o 5 cucharadas de azúcar normal; 50 ml leche o jugo de naranja; 3 cucharadas aceite; Ralladura de cáscara de 1 limón; Esencia de vainilla; 1 cucharada azúcar negro o mascabo

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Demasiado rico para tan poca azúcar

Budín de avena y manzana

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Demasiado rico para tan poca azúcar

Guardada

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Ingredientes

1manzana cortada en láminas
160 grsharina de avenas
1 cucharaditapolvo de hornear
1 pizcasal
3huevos medianos o 2 grandes
3 cucharadasstevia o 5 cucharadas de azúcar normal
50 mlleche o jugo de naranja
3 cucharadasaceite
Ralladura de cáscara de 1 limón
Esencia de vainilla
1 cucharadaazúcar negro o mascabo
Molde 20 cm con papel manteca en la base y enmantecado por los costados

Guardada

Paso a paso

1

Separamos claras de yemas, batimos las claras hasta punto nieve. Reservamos
2

A la avena le añadimos, polvo de hornear, sal, batimos los huevos con esencia de vainilla y le agregamos la avena, agregamos la leche, ralladura de limón y edulcorante yo usé stevia
3

Mezclamos hasta formar una pasta y añadimos las claras con movimientos envolventes, colocamos el azúcar en el molde
4

Agregamos la manzana cortada en láminas, me sobró manzana y se la agregué a la mezcla. Llevamos al molde
5

Y a horno precalentado 180° 40' aprox o hasta que al pinchar salga seco. Desmoldamos en tibio.