Pondremos a sofreír primero la cebolla y cuando esté transparente le agregaremos los quinotos, una pizca de sal y una de azúcar y cocinaremos por 2 min, luego le agregaremos una cucharada sopera de salsa de soja y agua hasta cubrir la mitad.
Lo dejaremos cocinar destapado hasta que se consuman los líquidos.
Apagaremos el fuego y reservaremos.

Ahora cortaremos el solomillo en trozos medianos y los llevaremos a un sartén con sal y pimienta, taparemos y cocinaremos, recordando primero sellar de ambos lados.

Mientras la carne se cocina haremos la salsa de kéfir, enlazo el link de Graciela Cuarzo https://Cookpad.com/ar/r/15105729, de ella saque la receta del queso crema base de kéfir, puesto que me regaló los nódulos ❤️ para mí kéfir y me explico todo sobre ellos❤️❤️.
A la receta base de Grace le agregué el jugo de medio limón y una cucharadita de miel, mezcle y lo lleve a la heladera hasta que la carne estuviera, su consistencia se hizo más espesa.

Una vez esté cocida la carne emplataremos, le colocaremos sobre la carne la salsa de kéfir que aumentará su temperatura con la carne y la acompañaremos con la compota de quinotos que es una verdadera delicia🤤🤤