Mezclar los ingredientes (excepto el agua, que se agrega solo de ser necesario) en un bol hasta que se unifiquen y quede una masa suave que no se pegue en los dedos. Dejar reposar.

Separar en pequeños bollitos y amasar. Si es con palote, hacerlo hasta que quede bien bien finitos (Bien finitos), si es con máquina pasar por el rodillo hasta obtener una masa fina

Con palote: luego de amasarlos, hacer arrolladiros y cortar del ancho que deseemos obtener los tallarines. Es a tu gusto.
Con máquina: una vez finitas, pasar por el rodillo de corte y seleccionar el ancho deseado.

Recordar siempre ir colocando harina para que no se peguen.

Colocar en agua hirviendo y estar atent@s, se cocinan rapidísimo. (5-10 min).

Disfrutar con una rica salsa!
Bon appétit!