Coloca en la licuadora los 2 huevos con los 90 gramos de queso crema y la ½ cucharadita de polvo para hornear. Licúa hasta obtener una mezcla tersa y sin grumos. Deja reposar por 5 minutos. Tip: si quieres darles más sabor a tus hot cakes, agrega un chorrito de vainilla o una pizca de canela, y un toque de edulcorante sin calorías.

Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con aceite en aerosol. Vierte un poco de la mezcla para formar cada hot cake.

Tapa la sartén y deja cocer por un minuto, dale la vuelta y cocina por 30 segundos más. Saca de la sartén repite hasta terminar con la mezcla.